"독(毒)이 있는 나물들" (제 2 화)
毒性(독성) 식물 박새
우리의 산과 들 그리고 논, 밭 주변에 알 수 없는 수많은 식물 종이 풍성하게 자라고 있습니다. 그중에는 사람에게 이로운 식용 식물들도 많이 있고 또한 사람들에게 해를 끼치는 독을 품은 식물들도 많이 자생하고 있습니다. 따라서 이러한 해로운 식물들을 명시해 널리 알려줌으로써 원치 않는 사고를 미리 방지하게 하려고 본 식용에 주의를 요하는 “ 식용에 주의를 요하는 “독(毒)이 있는 나물들” 이란 항목을 게재하게 되었습니다. 원하던데 본편을 잘 숙지하셔서 내 집 주위의 산책 때나 산과 들로 나들이를 가드라도 유익한 식물과 해로운 식물들을 최소한 구별 하실 수 있게 되시기를 바라는 바입니다.
이번 회에는 배풍등에 이어서 고급 산나물인 산마늘과 너무나 흡사하게 생긴 박새라는 유해 식물을 소개해 드리려 합니다.
1.박새(Veratrum oxysepalum)란 어떤 식물인가?
외떡잎식물로서 백합과에 속하는 여러해살이의 풀로서 잎은 어긋나기를 하며 밑부분의 것은 원줄기를 둘러싸고 중앙부의 것은 넓은 타원형으로서 세로로 주름이 지며 큰 것은 길이 30cm, 이상 자라고 뒷면에 짧은 털이 난다.
열매는 타원형으로 길이 2㎝ 정도이고 줄기는 곧게 1.5m 정도 자라며 속은 비어 있다. 또한 뿌리는 짧고 굵으며 긴 수염뿌리를 가지고 있다. 깊은 산속 습지가 선호하는 환경이다.
2. 산마늘과 박새의 비교
위 그림과 같이 잎의 모양이 비슷하지만, 산마늘에는 잎꼭지가 있지만 박새에는 꼭지가 없다.
3. 박새에는 어떠한 독성이 있는가?
영어 한마디:
2023년의 주제는 뭐니 뭐니 해도 예측불허의 고약한 기후와 러시아와 우크라이나 전쟁의 비참함을 들 수 있다.
The main topics of 2023 are the unpredictable and cruel climate and the misery of the war between Russia and Ukraine.
1) 우선 박새(Veratrum)은 독성이 강한 검은 뿌리줄기와 직립 줄기에 흰색 또는 갈색 꽃의 원뿔꼴을 가진 초본 다년생 식물이다.
초본 다년생: 지상부에 나무와 같은 단단한 줄기를 가지고 있지 않은 식물을 초본식물이라고 한다.
2) 박새는 온대 및 아북극 유럽, 아시아 및 북미의 많은 지역에 걸쳐 습한 서식지에서 자생한다.
3) 박새식물에는 나트륨 이온을 활성화하고 섭취 시에는 급격한 심부전 및 사망까지도 유발하는 고독성의 스테로이드 알칼로이드 함유되어있다. 이 식물의 모든 부분이 유독하며 뿌리와 줄기가 가장 유독하다.
스테로이드 알칼로이드:
식물에서 얻은 화합물로 알칼리같이 반응하는물질로서 천연에 존재하는 질소를 포함하는 화합물을 말한다.
알칼로이드는 대부분 식물에 존재하지만, 박테리아, 버섯류, 해양 해면, 달팽이, 마디발동물, 양서류, 조류 및 포유동물에서도 스스로 생산된다. 이것은 감자, 토마토, 가지 등 가지속 식물에서 일반적으로 발견되는 2차대사산물로서, 주로 해충 및 병원균에 대해 식물이 내성을 갖도록 도와주는 역할을 한다.
4)섭취 시의 증세는?
섭취하면 일반적으로 9분에서 9시간 사이에 발생하는 증상으로 메스꺼움, 구토, 복통, 무감각, 두통, 발한, 근력 약화, 저혈압, 심장 부정맥 및 발작이 일어날 수가 있다.
5) 이를 위한 치료로서는?
치료에는 활성탄을 사용하여 위장의 오염을 제거하거나, 지속해 메스꺼움 및 구토에 대한 항구토제를 복용하고, 느린맥 및 수액 대체 치료하기 위한 아트로핀, 저혈압 치료를 위한 승압제를 포함한 지지 요법등을 시행한다.
6) 단, 독성 알칼로이드는 이 식물의 활발한 성장기간 중에만 생성되며 겨울철에는 분해되어 무독성이 된다.
한편 아메리카 원주민은 휴면기 동안 약용으로 뿌리를 수확했다는 기록이 있다.
아메리카 원주민은 베라 트림의 특성을 잘 알고 있었고 뿌리를 눌러 얻은 식물의 주스를 사용하여 전투 전의 화살에 독을 입히는 데 이용하였고 뿌리는 건조, 가루로 분쇄하여 살충제로도 사용하였다고 한다.
이 식물의 겨울에 수확한 뿌리를 salvia dor ii라는 식물과 함께 사용하여 효과를 강화하고 허브의 독성을 감소시켰다고 한다.
4. 박새의 의학적 연구
베라트럼 식물은 서양 약초학과 중국 전통 의학에서 사용되는 독성 허브로 알려져 있다. 그것은 약초 중 하나이며, 강한 효과 때문에 다른 많은 일반적인 약초와 구별하여 취급하고 있다고 한다. 특히, 뿌리에는 독성이 강하다고 한다.
기생충을 죽이고 백선 과 옴을 치료하며 가려움증을 멈추기 위해 국소적으로 사용되었다고도 한다.
백선: 피부 사상균증은 피부의 곰팡이 감염을 말한다.
옴: 옴벌레의 기생으로 생기는 전염 피부병
(손, 발가락 사이, 오금, 겨드랑이 따위에서 시작해서 온몸으로 퍼져 나가는 몹시 가려운 병)
When you lie down, you will not be afraid; When you lie down, your sleep will be sweet.
(잠자리에 들어도 두려운 것 없어 몸을 누이면 곧 단잠을 자게 되리라.)